こだわり

当店は地産地消・土産土法にこだわり、三陸の新鮮な海の幸と山菜やきのこなどの山の幸を使用した四季折々のお料理の他にも、他店では食べられない珍味類を多く取り揃えています。
高級店でしか味わえないような贅沢な旬の味覚を、是非お気軽にご堪能ください。

当店で取り扱う魚介は、すべて三陸の市場から直送の新鮮な食材です。店主が自ら足を運び、しっかりと見極めてその日の食材を選定します。
お客様に美味しいお料理と至福のお時間を提供するべく、鮮度が高く状態の良い食材を仕入れております。直接食材を仕入れていますので、その日によってメニューも変わります。毎回違った食材をお楽しみいただける品々をご用意しておりますので、是非当店で三陸の旬の味覚をご賞味ください。

店主自ら厳選した東北・岩手の珍しい日本酒を数多く取り揃えており、中にはとても希少価値の高いものもございます。日本酒は蔵人達が半年もの間蔵に籠って魂を削りながら醸す、奥深く味わい深い飲み物です。辛口・甘口にこだわらず、旨みや舌触り、のどごしなど、それぞれ特徴のある日本酒の味わいを、店主のこだわりがつまった三陸の新鮮な魚介と一緒にお楽しみください。